星期六, 16 11 月



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在台灣幾乎快絕跡的手搖飲始祖店
長大後能再喝到招牌珍奶是滿滿的感動啊!

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39 則留言

  1. 關於珍珠奶茶的起源,有兩家臺灣茶飲業者宣稱自己是發明者,一是源自臺中的春水堂,另一是源自臺南的翰林茶館[3]。

    其起源有一說是春水堂商品部茶總監林秀慧,於1985年尚為一般店員時,嘗試將粉圓加入奶茶中,成為朋友間的特調私房茶,起初只與顧客分享,後來因為頗受好評,便於1987年正式推出為店內商品。而圓潤具光澤的黑粉圓滾動於奶茶中,猶如大珠小珠落玉盤般,故以「珍珠奶茶」定名,至今成為臺灣國飲。

    另一說是由翰林茶館老闆涂宗和於1986年在鴨母寮市場看到小販賣的白色粉圓得到靈感,將買回煮熟的粉圓,加入奶茶裡試做,發現口感甚佳,因而發明出第一杯珍珠奶茶,因白色粉圓晶瑩剔透如珍珠而命名「珍珠奶茶」,之後粉圓加上黑糖才改為黑色今貌[3];現在門市仍可買到黑、白珍珠兩種茶飲。

    為了爭論誰是發明珍珠奶茶,翰林茶館和春水堂曾互相告到臺灣法院[4],亦因為這兩家店皆未申請到專利權或商標權,才使得珍珠奶茶成為臺灣最具代表性的國民飲品。

  2. 我家附近有開了快20年的手搖店,那家以前賣很多種不同飲料,像是雪泡、漂浮系列,但現在是不是因為食安危機還是賣相不好,砍了一半的項目,所以就沒有賣

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