【原生種的感動，南投埔里苦茶油】
當我們踏入南投埔里，發現這裡有一塊寶地，經當地農民的介紹才知道這裡原來種植著「台灣原生種－山茶樹」，它結的果實就是用來製成苦茶油的，我們在裡感受到這片土地所蘊含著自然的生命力，更感受到農民們的堅持和付出。 🌱手揀苦茶油>> https://lihi2.cc/eaf3t 在現代，台灣原生種成了稀缺的存在，為了要保護台灣原生種的山茶樹，農民們需要更長的時間來維持當地生態平衡，以防外來種植物入侵；外來種會隨著季風帶到產地，這會打破當地的生態平衡，排擠原生種植物，造成威脅。 所以農民需要經常巡山，把這些外來種植物清除，山茶樹才能保持健康，直到每年的11、12月開花結果，才能採收，而且也是唯一一次採收！ 透過日曬和手工揀選，再經過挑、照、乾、炒等步驟，初榨靜置沉澱後，再經15道的纖維網布過濾去除油中殘餘雜質，最後苦茶油才能呈現出清澈透亮的金黃色澤，我們看到這樣精心製作的過程，再品嚐這瓶「苦茶油」時，就更能感受到這片土地的滋潤與農民想保護原生種的心意☺️☺️ 其實小編經常有胃脹氣的困擾，過去也嘗試其他的苦茶油，但沒有明顯的改善，自從喝到埔里的苦茶油就很有感，現在吃一些油炸食物都會習慣先來一匙苦茶油，也經常做苦茶油拌麵線，簡單又好吃🤤 感謝台灣還有一群願意保護原生種的農民，還讓我們可以吃到這麼純的苦茶油，真的非常感動🥰🥰 🌱苦茶油怎麼做的？ >> https://lihi2.cc/eaf3t #護生永續市集 #南投埔里 #苦茶油 #台灣原生種
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