花蓮七星潭風景區因一望無際的太平洋海濱及特殊漁村風貌，每年吸引大批遊客造訪，不過近年有不少民眾發現，七星潭周邊景點、地貌與建築街廓比起疫情前有相當大的改變。除多了四八高地戰備坑道等景點，原本低矮平房村落也改建成一幢幢特色旅館、民宿，七星潭風景區開發解禁後，「花蓮小墾丁」已逐漸成型。
「四八高地」過去一向被視為七星潭風景區的開發障礙，礙於軍事規定，附近100公尺內的建築只能翻修不能重建，長年影響當地發展，終於在2013年禁建變成限建，隨後觀光飯店、民宿蓬勃發展，從不到600位居民的小漁村，至今已開發超過20餘家飯店、民宿。2020年，四八高地及四八高地戰備坑道也跟著開放觀光。
從四八高地放眼望去，七星街、明潭街儼然已是旅館一條街，七彩繽紛的建築外觀即可見當地觀光市場既欣欣向榮又存在高度競爭。其中最醒目、建築量體最大的便是「水上明月」，外觀大膽運用圓形結構、大片拱形窗及穹頂，正門以女神與獅子的銅塑雕像、彩繪玻璃門迎客，奢華氣派，經常吸引路過遊客駐足拍照。2022年新開幕的它，共25間房，每晚平均房價1.2萬元，也是七星潭房價最高的旅館。
水上明月海景渡假旅店經理賴進明表示，疫情前七星潭每年遊客人數超過百萬，現已見到回流盛況。現在到七星潭不只是海邊觀景，往北可體驗飛行傘、立槳，向西可閒逛蓮池生態公園、拾階步道，南方則有柴魚與觀光工廠、定置漁場等，許多航空迷到此處紀錄戰機英姿，歷史迷除了四八高地，還有戰備坑道可以遊歷。
他表示，周邊旅館民宿暑假期間平均房價約3500元，住房率約有7成5以上，「水上明月」因房價較高，住房率約5成，其中不少客人是到花蓮高爾夫球場揮桿的企業家，「花蓮高爾夫球場砲台式果嶺、短洞距離高低差大，挑戰性高，邊打球邊見到中央山脈的雲海變化，也是西部打球難有的體驗。」
「水上明月」耗時8年打造，造價估5~8億元，全是因為建築外觀圓柱、圓窗，這些被客人大讚的特殊造型，卻被營建師傅大罵，在本來工班就不多的花蓮，還要完成超高難度的施作，工程期間換過不少工班，甚至從西部引來頂尖技術的師傅。然而賴進明確說，這還不是最艱困的，為了讓「水上明月」與其他飯店與眾不同，董事長親自到世界各地引進家具、家飾。
賴進明舉例，「水上明月」的國王房和皇后房擺放的床，即是從美國舊金山運來台後再自行組裝，2套整組寢具開價800萬元台幣，「大家都覺得太貴，以運輸、海關、價格為由『技術性』讓董事長放棄，但董事長仍派人三顧茅廬執意買下，最後以450萬元台幣成交。」其他像是杜拜海灣的貝殼鑲嵌沙發、大型雕塑品，及各式古董鐘、歐風皇室傢俱、波蘭手工陶瓷杯與盤等等，都是董事長不惜成本四處收藏而來。
不只傢俱要價不斐，「水上明月」使用的建材、備品也都是喊得出的名牌，包括法國歐舒丹香氛備品、英國Dyson整髮組、美國Simmons床墊、頂級新龍按摩浴缸。據了解，「水上明月」幕後老闆背景是水電起家，民國80年代跟著台灣企業到大陸協助設廠，因而做大公司規模，投入觀光旅館業完全是興趣，該業者不只是把傢俱買回來擺放，還把傢俱拆解再改裝，或是自行加工美化呈現另一種風貌。賴進明也透露，「水上明月」隔壁打算再推出別館，目前正在興建中，總共規劃4間房，鎖定親子家庭客層，預估2025年對外試營運，為七星潭的街廓再添一打卡景點。
