7-ELEVEN架構蔬食友好門市，今年上半年相關業績較3年前翻倍成長。（圖／7-ELEVEN提供）
7-ELEVEN於2020年推出自有品牌「天素地蔬」，在18日達成複合店100店里程碑，店內近300項素蔬食商品可選擇，且跨常溫、冷藏、冷凍；遍佈全台有超過2500間門市提供鮮食和冷凍專區，與供應商攜手打造超商素蔬食產業鏈。
7-ELEVEN在20年前即引進多款蔬素食商品對應「低碳蔬食」飲食趨勢，積極佈局蔬食版圖，2020年推出「天素地蔬」品牌，現已是億元級素蔬食品牌，共有7大超商首創：「素蔬食商品品牌化」、「素蔬食辨識LOGO」、「素蔬食專區及複合店」、「米其林綠星餐廳聯名」、「i地圖素蔬食商品查詢」、「素食專用產線」、「推廣週一蔬食日」。今年上半年相關業績較3年前翻倍成長，而低碳蔬食相較葷食餐點減少碳排放，品牌創立至今截至2022年底共減少約2萬公噸碳排量，相當於54座大安森林公園，也是超商通路唯一獲得2022 TCSA台灣企業永續獎肯定的素蔬食品牌。
近年7-ELEVEN陸續與知名綠色餐飲品牌主廚攜手研發近50款微波即食的商品，包含與熱浪島、阜杭豆漿、漢來蔬食、養心茶樓，以及米其林綠星餐廳「陽明春天」、「小小樹食」聯名合作，將植物肉、燕麥奶或藜麥、鷹嘴豆等超級食物入菜，打造葷食者也愛的健康美味素蔬食餐點，如輕食便當、御飯糰、捲餅、義大利麵、燉飯等，平均可帶動相關類別業績成長3成，至今也吸引超過千萬人次購買。
不僅如此，7-ELEVEN三年來藉由「天素地蔬」品牌推廣減碳飲食生活提案，透過線上工具OPEN POINT APP「i地圖」可即時查詢鄰近門市素蔬食商品庫存，同時設置冷藏鮮食專區、冷凍專區以醒目的品牌識別，將商品集中陳列，於全台超過2,500間門市導入，就連離島地區也能體驗到天素地蔬的美味餐點。觀察到消費者對於素蔬食商品需求不只侷限在鮮食商品，2018年於位在台中慈濟醫院的潭濟門市推出蔬食超商，2021年也擴大常溫、冷藏、冷凍素蔬食商品規模，於住宅、辦公商圈開設「天素地蔬複合店」提供上百種品項選擇，現已達成百店里程碑。
響應8月22日世界植物奶日，7-ELEVEN門市推出冷藏及常溫植物奶飲品超過20款選擇，現調飲品部分，主打專業精品豆及咖啡館內用體驗的「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」，自2023年8月18日至8月22日限時5天，推出中杯燕麥拿鐵(原價95元/杯)免費升級大杯(原價105元/杯)活動。
