知名餐廳平時都要先預約或是現場排隊等候,但究竟一般民眾為了美時可以等候多久?國外商業統計機構公布了「全球熱門餐廳榜單」,其中,來自英國的「銀行酒館」(The Bank Tavern),民眾若想訂位需就要等上4年之久。
《衛報》、《紐約郵報》報導,英國布里斯托(Bristol)、距離倫敦2.5小時車程的餐廳「銀行酒館」(Bank Tavern)奪下「全球最難預訂餐廳」冠軍,原來是這家酒館僅有7桌可供訂位,根據報導,有一對夫妻帶著快2歲的孩子一起來用餐時表示,她訂位時根本還沒懷孕,「預約的時候沒有特地說要嬰兒座椅,因為我們預約時,根本還沒有懷孕」。
這間酒館從19世紀以來開業至今,在同一個地點從未換過,老闆甚至自豪表示,酒館經歷各種騷動、兩次世界大戰,連「鐵娘子」柴契爾夫人都曾到此用餐。根據報導,顧客平均需等上4年才吃得到,目前餐廳已經從去年3月就停止新客預訂,原因是要先消化已預訂的排隊名單。
銀行酒館的「週日烤肉」(Sunday roasts)套餐還獲得《觀察家日報》(Observer Food Monthly)評選為英國最佳烤肉,評語中還稱它玫瑰色的牛肉、融化的豬肩肉、飽滿的雞腿,配上酥脆的烤馬鈴薯、秘製肉汁和蓬鬆的約克郡布丁,都非常值得一探品嘗。