｜獨門草山包｜#每日一草包 草山包原本不…_草山包子

2020-11-11 12:34:05

｜獨門草山包｜#每日一草包 🔅草山包原本不是草包⁉️
剛開店的時候，草包原本叫做#擂茶包 ，但因為有太多客人誤會擂茶包是甜包子，因此更名為「#獨門草山包 」。 🔅擂茶居然不是甜的❓
#擂茶 源自中國東南部地區，是指將茶葉、花生、南瓜子、芝麻等食材放進擂缽中，擂磨成糊狀後而成的茶飲。
後來隨著居民的遷徙，將客家文化傳入#台灣 、#馬來西亞 、#新加坡 等地的飲食中。
在台灣的客家人早期生活在新竹山中，因較少與平地人往來而完整保存了客家擂茶文化，後來因應觀光而逐漸「被發展」成甜飲。 🔅正宗擂茶是鹹的‼️
除了被創造的台灣客家擂甜茶之外，其他東南亞國家仍可吃到保存原本風味的鹹食擂茶。
獨門草包就是這種正宗擂茶，使用#馬來西亞怡保 的擂茶醬，除了醬本身自帶的堅果茶香，草包老闆另外再加入了更多#堅果 與各式#香草植物 ，如九層塔、薄荷葉等，使草包的香味更加濃厚又具層次。 🌴 一包一天堂 🌻 用料部分則使用，每日市場新鮮採買的#四季豆 、#杏鮑菇 、#豆干絲 等，在口感上特性各有不同的組合，希望可以透過食材傳遞擂茶的香，同時增添豐富味覺享受。 「一砂一世界，一花一天堂」
意指透過一粒砂就能悟出整個世界，透過一朵花即可理解宇宙奧秘。 我們家草包應該是沒這麼厲害能讓食客悟出什麼真理😛
但是在製作過程中的用心、反覆嘗試食材及味道，以求能呈現最完美的樣子。 對我們來說，一個包子的確是一個世界。 也希望吃下#草山包 的你，能感受到一個天堂。 點這裡買草山包
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