星期六, 16 11 月



現在人通常是外食族,通常吃飯就是一個便當、一碗麵就解決,這樣吃太多精緻澱粉對身體其實不好,吃低GI食物跟舒肥料理,可以讓你身體健康,又有哪些食物可以取代精緻澱粉呢?

所以黃醫師提倡大家可以吃低GI、舒肥的料理!

#低GI飲食 是什麼?

GI指的是升糖指數(Glycemic Index),即造成血糖上升的指數,GI值會影響血糖的控制,低GI飲食如果吃對的話,對減重很有幫助,但是不好的飲食習慣,就算是低GI,會越吃越胖。

#舒肥料裡 是什麼?

舒肥法其實源自於法國,Sous vide直接翻譯就是的話就是真空狀態下。

舒肥法就是把食物裝進耐熱的真空袋,用恆定低溫隔水加熱,通常低溫烹調的溫度大概在90度以下,更低的話就是55~70度之間,所以夾鏈袋、耐熱袋必須要使用耐熱、食物等級的塑膠袋才安全。

這樣吃真的不會胖嗎,會比較健康嗎?

你知道精緻澱粉吃多了對身體的影響嗎?

不是說外面的食物都不健康,而是我們要懂得挑選吃的東西,像是加工食品盡量不要吃、很濃的火鍋湯不要喝,因為有時候越好吃的東西越不健康喔!

這集黃醫師及莊醫師來陪你吃午餐,告訴你怎麼吃對身體有益健康,那些食物看似沒什麼卻很不健康!

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19 則留言

  1. 謝謝醫師分享! 我被荷爾蒙痘困擾了超過十年了,皮膚一直不穩定,吃了幾年口服A酸,好了一陣子又爆發回來。 最近戒了奶製品5個月,無頭瘡和發炎明顯好了。這一兩個月也沒有長新的痘了。我之前一向不太相信奶製品和我的皮膚有很大的關係,現在終於相信了。

  2. 🌎🌏🌍🌎🌏🌍🌎🌏🌍🌎🌏🌍🌎🌏🌍【🌻敘利亞難民🌻黎巴嫩難民🌻北約成員國🌻絕對不會有錯🌻美利堅合眾國幹的🌻】🌎🌏🌍🌎🌏🌍🌎🌏🌍🌎🌏🌍🌎🌏🌍 。

  3. 個人經驗
    戒奶半年皮膚底下的紅色底色褪去很多。
    白色紅色藜麥加米一起煮飯,我的比例是米2/3, 藜麥1/3。也不知道什麼時候開始發現胃氣不漲了,吃完飯不再打嗝吐胃氣。

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