根據農委會最新公布的數據顯示，這個星期的蛋雞為3055萬隻，相較於上星期則少了大約20萬隻，但是雞蛋的日產量並沒有下降，仍舊維持11.15萬箱。農委會表示，蛋雞隻數變少，雞蛋日產量不變，代表的是產蛋率相較於前幾週已經有所回升，應該是因為近期南部地區的天氣穩定，而且趨於溫暖，蛋雞也較為適應，所以蛋量會逐漸上升。
農委會每個禮拜會依據「雞蛋洗選業者」、「養雞協會」、「雞蛋運輸業者」提供的數據，進行資料彙整後，製作成每星期三所公布的「雞蛋產銷資訊」。依據農委會公布的最新資訊，可以瞭解雞蛋的日產量已經連續3個禮拜達到11.15萬箱，而蛋雞隻數相較於前幾個禮拜都少，本週最新隻數為3055萬隻，淘汰的雞隻數量達到近期的新高。農委會畜牧處表示，雞蛋日產量穩定，也隨著氣候溫暖，產蛋率已從先前的6成，上升到了7成。
根據產地資料顯示，最新的汰換母雞數量目前達到60萬隻。農委會畜牧處透露，根據往年的經驗，母雞的汰換時程需要大概半年的時間，因此雞群的結構也會在這半年裡有所改變，之前的蛋雞中老母雞實在太多，產蛋的效率相對會受到影響。
農委會主委陳吉仲也在日前透露，預計建立1個月5000萬顆雞蛋倉儲，並隨市場需求滾動式的釋出，調整季節的產銷問題。根據歷年的經驗來看，每年1月到5月是最缺蛋的時間，所以官方將建立國外雞蛋安全供應體系，以進口方式來彌補國內蛋量的缺口。
