[法國甜點] 里昂特產: 粉紅色杏仁糖布里歐麵包 Brioche aux pralines 🇫🇷 材料簡單 體驗道地法國麵包 #brioche #麵包食譜 #法國麵包 #ASMR _Mimi en france 法國甜品日記 🌼

Hello 我是Mimi, 來自香港的90後女生
因熱衷於旅遊，幾年前機緣巧合來到法國學法語2個月(其實去玩
曾於醫院和護老院任職護士的我
突然被喚醒了小時候的甜品夢 兩天內報名了杜卡斯 (Alain.Ducasse) 旗下的學校 ENSP
在小城堡學習了一年，並獲得法國職業甜品師認可 CAP Pâtisserie
未來將會繼續於這個行業深造

我希望跟你們一起分享:
🌼 有趣的甜品食譜
🌼 法國的經典和創新甜品
🌼 法國留學所見所聞
🌼 私心旅遊體驗

我希望把好吃的都分享給你們，喜歡甜點、旅遊的大家，一起試做吧 💌

For the recipes of brioches aux pralines/ chocolate chips brioche bread, and more about the baking tips and question please visit my website
詳細食譜 烘焙小技巧 請參閱我的網頁:

食譜可以製作成2個原味、6個杏仁糖味和6個巧克力味的布里歐麵包
You can make brioche in natural flavour *2, with praline of lyon *6 and with chocolate chips *6

麵團搓好後可放於保鮮盒冰鮮，留到未來食用，食用前: 預熱80°C烤箱，再關掉烤箱，放麵團於烤墊烤盤上，放進已關掉烤箱用餘溫解凍、稍微發酵 30分鐘，塗上蛋液再放到烤箱以165°C烤8分鐘，烤完留於烤箱5分鐘餘溫慢烤

After you shape the dough balls, you can put it in a crisper and into freezer for eating in the future.
Before eating, preheat the oven 80°C and turn it off. Put the dough balls on the baking sheet and baking tray and put into the oven for 30mins for thawing. Glaze the surface of the dough balls zith beaten eggs. Baking time: 165°C 8 mins, leave in the oven for 5 minutes more to bake it with the remaining temperature.

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