冬天是吃火鍋的熱門季節，冷冷的天氣配上暖呼呼的熱湯，讓人倍感幸福，不過小心一餐下來熱量破表！營養師程涵宇透露，1份花枝漿就要161大卡，熱量竟比炸油條還要來得高，提醒民眾淺嘗即止。
營養師程涵宇在臉書發文表示，除了酥脆油條、豆皮及爆漿的麻吉燒外，許多人愛吃的Q彈花枝漿，在火鍋料熱量排行榜中竟位居第1，這是因為花枝漿主要成份為花枝、豬油、樹薯澱粉，一份就含有近12公克的油脂（約0.8湯匙油），熱量直飆161大卡，相當於吃下半碗多的白飯。
對此，營養師也整理出「TOP18火鍋料熱量」，提供大家參考：
1.花枝漿：一份65g／161Kcal
2.油條：27g／149Kcal
3.炸豆皮：20g／95Kcal
4.百頁豆腐：43g／91Kcal
5.生豆皮：33g／69 Kcal
6.魚包蛋：1個／68 Kcal
7.豬血糕：35g／65 Kcal
8.芝麻麻吉燒：1個／60 Kcal
9.虱目魚丸：1個／52 Kcal
10.貢丸：1個／49Kcal
11.甜不辣：1個／44 Kcal
12.花枝丸：1個／42 Kcal
13.鑫鑫腸：1個／37 Kcal
14.水晶餃：1個／37 Kcal
15.芝心丸：1個／32 Kcal
16.蝦餃：1個／27 Kcal
17.蟹肉棒：1個／15 Kcal
18.蒟蒻條：1個／1Kcal
另外，程涵宇也提醒，若想健康吃火鍋，則可依循3飲食指南，第一、減少加工火鍋料攝取，每次食用2~3個淺嚐；第二、多食用新鮮蔬菜及低脂海鮮、肉類等取代加工食品，營養更均衡；第三、主食可多選擇全穀類及未精製雜糧，如芋頭、南瓜、地瓜取代白飯、麵條，減少。
