近期因全球禽流感疫情大爆發，導致多國雞蛋供應量緊張，蛋價隨之飆漲，還引發低價雞蛋的缺貨現象。全聯表示，為因應缺蛋危機，目前每人每次限購2盒雞蛋，並呼籲消費者適量購買，不要囤貨，以免浪費。董事長林敏雄也表示，全聯不會輕易漲價。
為了方便消費者不同時段的購買需求，全聯採取每日「分批上架」的方式進行雞蛋供應，不過公司並未公布確切的上架時段。同時全聯也向消費者喊話，雞蛋保鮮效期短，適量購買勿囤貨。
除此之外，家樂福也實施每人每次限購2盒的措施，雖然每日都有進貨，但常溫蛋仍然供不應求，經常在白天就已售罄。至於量販店則在傍晚到晚間才會賣完。
目前在全台有800家門市的美廉社則表示，目前沒有限購令，但雞蛋很容易被搶購一空。雖然缺蛋現象尚未解決，但相信在各方的努力下，供應狀況會逐漸恢復正常。消費者也應該理性購買，避免造成浪費和囤貨浪潮。
