拉麵大家吃得多，為何會那麼人氣，店舖外排長龍也要吃配菜只有一塊日式叉燒和䓤粒的拉麵呢？烏冬和蕎麥麵卻達不到這個境界。
最深日本今集是「和食探究」系列，為你介紹與壽司不相伯仲的拉麵。介紹各款口味的人不少，但沒有人探究和解釋拉麵的魅力和來源，這一集會詳細介紹。
◆首播後即時開Live回顧和解答問題
◆相關影片
和牛特輯
福岡特輯
長崎特輯
◆請給我一點點支持幫助我拍更多好片
▶課金詳情(特典說明)
▶每月支持我製作
▶欣賞本片
▶香港觀眾用Payme都可以 金額隨意
▶香港觀眾用「轉數快」收款識別代號
167532027
◆出沒地方
Instagram：
Facebook：
Twitter：
◆最深日本動漫 Deepest Japan Animation
◆最深日本 監督部屋 Deepest Japan Director
◆參考文献
・ラーメンの誕生 岡田 哲 筑摩書房 2019/1/10
◆ 影片人氣播放點
00:00 拉麵從何而來
01:45 不日不中全新演譯
05:54 不拉的拉麵
11:01 呈黃色的拉麵對白色的素麵
15:40 拉麵３大難關
19:59 同時多發式冒起
23:40 饑餓是最強的調味料
◆ 最深日本系列
【最深日本】向小玉站長致敬 | 與賣店嬸嬸和火車線路社長的奇緣 | 發生在和歌山電鐵貴志川線貴志站的故事【超・文化】
【最深日本】警察特輯 名偵探柯南中目暮警部究竟有多高階級 | 逮捕令中迷你警車Honda Today真可成為警車？ | 跳躍大搜査線中青木刑事當甚麼職位【超・文化】
【最深日本】江之島特輯 江之電Slum Dunk聖地擠滿亞洲遊客 | 情侶到江之島拍拖必分手城市傳聞 | 八爪魚煎餅白魚仔丼名物 | 龍戀之鐘傳說故事【今昔城市物語】
【最深日本】新幹線特輯 日本第2之山陽新幹線通車50週年 | 究竟能否突破東海道線的時速210公里？ | 新神戶站極不便之內情 | 最長隧道難關【鐵道迷城】
【最深日本】大阪特輯 全日本最古舊由黑市演化而成的商店街 | 保存了戰後數年的日本生活風貌 | 為何鶴橋住了大量韓國人？ | 再開發對大地震【今昔城市物語】
【最深日本】鎌倉特輯 為何開滿繡球花？ | 大佛原來露天超過500年 | 不能登錄成為世界遺產的原因【今昔城市物語】
【最深日本】大阪特輯 黑門市場貴是有原因 | 大阪秋葉原的日本橋宅地遊 | JR難波那麼遠發展還有望？【今昔城市物語】
【最深日本】北海道特輯 拉麵 海鮮丼 長腳蟹之外還有甚麼美食 | 一次過介紹19款地道料理【47鄉土料理】
【最深日本】北海道限定手信 白色戀人 賞味期限竄改事件來龍去脈 | 石屋製菓和白色戀人誕生故事【日本職人企業】
【最深日本】不動產特輯 冬寒夏暑一戶建究竟問題何在 | 最新節能法促進日本樓提升質素 | 9成一戶建已落後追不上科技 | 高斷熱高氣密技術源自北海道 【浮世論】
◆播放清單
・京都遊 Kyoto Trip
・大阪遊 Osaka Trip
・東京變了 Tokyo has Changed
#最深日本 #和食探究 #deepestjapan
#京都kevin #日本旅行 #札幌 #日本文化 #日本歷史 #日本旅遊 #日本生活
34 則留言
有沒有人想過，拉麵為何稱為拉麵呢？
◆課金詳情(特典說明) https://deepest.jp/pages/support
◆誠心製作影片請多多支持 https://www.paypal.com/paypalme/kyotokevinproject/880JPY?country.x=HK&locale.x=zh_HK&langTgl=zh
香港觀眾用Payme都可以 金額隨意
https://payme.hsbc/kyotokevin
◆香港觀眾用「轉數快」收款識別代號
167532027
◆如果你覺得影片不錯的話, 不如支持下我繼續拍更多好片 每月支持 https://www.patreon.com/kyotokevin
◆首播後即時開Live回顧和解答問題
https://youtu.be/VsNI4PwIMt8
◆最深日本動漫 Deepest Japan Animation
https://www.youtube.com/channel/UC66ek7YldxB25SnDYtsy6OQ
◆最深日本 監督部屋 Deepest Japan Director
https://www.youtube.com/channel/UCMBrfnMV1N_SJ9wru9idWiA
◆相關影片
和牛特輯 https://youtu.be/m68572iJe2Y
福岡特輯 https://youtu.be/3-tuH6FauCw
長崎特輯 https://youtu.be/cLOfdKN5ek0
◆訂閱我支持一下啦😁https://www.youtube.com/channel/UC1YY9hJoczkVVx0eG3y5Aag/?sub_confirmation=1
◆出沒地方
Facebook：https://www.facebook.com/kyotokevin/
Instagram：https://www.instagram.com/kevinjourneych/
Twitter：https://twitter.com/deepestjp
以前真係以為拉麵要拉。除左拉麵，我覺得沖繩SOBA都好特別，同日本其他地方既SOBA好唔同
建議睇漫畫 拉麵王
有講拉麵演變史
真的喜歡看你的節目，除了介紹當地風土味，還加些由來及歷史.另人增加不少知識，又多了些話題可跟日本女婿及孫仔、孫女溝通呢！謝謝你
制作用心，抵俾个like你！👍
支那麵呀
🎉🎉🎉
我尋日睇完今日即刻去咗食拉麵🍜😂
只記得擔擔麵!
最鍾意Kevin介紹食物同地方嘅歷史影片！每一次睇最深日本系列都學到好多新知識，Kevin繼續加油！
補充：我阿爸阿媽都集集睇，話你把聲好好聽
你既片好有資料性，好好睇，不過改一改你嘅懶音會聽得舒服啲 ：）
遲左來睇，拉麵我至愛，原來只有百幾年歷史！
真係好好既發明！
拉麵萬歲！
感謝你的用心製作! 你的介紹帶有一點香港人的觀點, 我作為香港人, 覺得份外合口味! 香港人加油!
日本拉麵唔係拉叉燒唔係燒
日本人愛三國，衆所皆知，因為三國史料中，記錄咗古日本嘅存在確實性，對一個民族嚟講係必須。但本人覺得，影響古日本甚深嘅，係唐朝。無論文化或技術同宗教，對古日本有實際上嘅交流。不過，點解日本人好少係動漫或文字作品，講述有關唐朝同古日本文化交流嘅歷史。
Kevin 好有學究既性格。加油。
最初在造麵時加入鹼水，目的絕對唔係為咗令麵條更有彈性不易折斷❗
在那個年代，保存食物不容易變壞是一大難題，加入鹼水能延長麵條的保存時間，令麵條更有彈性不易折斷是無意中發現的好處而不是原來目的❗
😋
主持人，請加油！
看到你的channel 十分喜歡！
看到你付出的努力和誠意，10分值得支持。 🎉🎉👍🏻👍🏻
港澳啲店….又貴又唔好食
我在日本博多、廣島、阪神京、東京等地區，遇到嘅拉麵店大部分都供應叉燒拉麵，唔見其他材料拉麵。其實喺日本食其他材料拉麵係唔係好難呢？（我只食過一次雞球拉麵、琉球就唔記得咩材料， 但麵條係比較粗嘅）
好正 好高質 同埋睇完真係覺得好肚餓👍🏻🤤
睇到好肚餓
對比最新orin 片，呢條懶音真係勁好多，2:08好明顯讀左抄考文獻，仲有好多痴脷筋嘅，若可此情不再就太好啦，祝百尺杆頭！
午安兄，的確拉麵是一種如你所講近代新品種，我覺得等於杯面發明般發明出來。另外我想講，好多港人只會去黑門市場食，實際大阪木津市場更平宜及地道。
對我黎講日本拉麵係和制漢食，只是廣義的拉麵，蘭州拉麵等真係手拉麵先係狹義上的拉麵.
謝謝！
如果片主可以將日語漢字翻譯埋做廣東話就好喇，好似 "屋台"， "給食" 等等，咁樣唔識日文嘅觀眾就唔駛睇到中途 暫停去 search 咗係咩意思先繼續睇
日本拉面汤头系最为关键，面的口感倒系其次，内地拉面 面的口感都不会太差，汤头就很少有好的，即使现在内地各个日本牌子拉面馆都无法做到日本当地味道。
This is an excellent short documentary! Well done!
支那麵
做得好到無話講，所以話勤力唔一定成功，想成功一定要勤力。祝訂閱節節上升！
日本居然有禁肉令千幾年，下次一定要再講下。