星期二, 24 12 月


花蓮一間餐廳被拍到把團客沒吃完的飯全倒回飯鍋中。(圖/翻攝自爆廢1公社)

花蓮一間餐廳被拍到把團客沒吃完的飯全倒回飯鍋中。(圖/翻攝自爆廢1公社)

先前大學生到熱炒店把白飯之光的新聞,造成社會熱議一度被稱為「白飯之亂」,如今又有餐廳引起白飯爭議,有網友拍下一間花蓮的餐廳,將旅行團的乘客吃不完的白飯倒回到飯鍋中,影片全拍下但餐廳卻表示,白飯是另外收回倒廚餘,明顯和倒回飯鍋的行為不相符。

有網友在臉書社團「爆廢1公社」發文,表示自己昨(1)日到花蓮某間餐廳用餐,看到餐廳把旅行團整車吃不完的飯,一一倒回大飯鍋中,倒回時若有看到髒髒的部分還會另外挑出,讓他不禁懷疑「我中午吃的飯哪裡來的?」。

從影片中可以看出,大碗的白飯是用來給一整桌客人的共用白飯,而這些吃不完的白飯則被另外回收倒回飯鍋中。網友也表示到了晚上,他越想越受不了因此打電話問餐廳,卻得到了白飯會另外收回廚餘,「那收桌的時候不倒在一起收,另外收整車的飯回來倒在飯鍋裡面?」。

不少網友則紛紛留言表示,「裝飯的碗會不會也是不洗一直重複使用,而且收回來碗跟碗疊在一起,飯也被碗底用髒了…」、「怕這種回收狀況,我們吃不完的菜、飯、冬粉啥的都會丟下去火鍋煮」、「他的錯誤就是太明目張膽了,端到後面就沒這個問題了」、「台灣九成餐廳都會這樣做,只要沒有沾到其它湯汁都是這樣做的」、「繼抹布水牛肉麵,餐飲業再一力作?」。

對此,該餐廳老闆也出面喊冤,表示是為了減少廚餘量,將白飯和廚餘分開處理,讓員工把吃剩白飯帶回家餵家禽,絕對沒有讓客人吃剩下的回鍋飯。至於為何對剩飯挑挑撿撿,老闆則解釋是避免家禽吃下過多油脂。並質疑對方拍攝恐怕是同業競爭,若刻意栽贓就會提告。

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