創立近40年的政大書城16日由老闆李銘輝具名發出啟事，表示將於112年8月31日停業。消息傳出，政大書城創辦人、美食家梁幼祥接受CTWANT訪問說，時代會變化，產業也會隨之起落變革，必須要有順應潮流、與時俱進的認知；對於政大書城的熄燈，他雖然非常不捨，但也欣慰在過去的年代，曾做了件有意義的事。
66歲的梁幼祥是政大校友，近年以推廣中華美食為職志，在兩岸有「食神」之稱。外界不知，讀歷史系的他，早年曾經營出版社。1984年6月，政大遭逢水災，位於側門入口的福利社一片汪洋，校方整理後公告招租書店，因開出版社而想擁有一家書店的梁幼祥於是圓夢，在9月正式掛上「政大書城」招牌。
梁幼祥回憶，一開始只有20坪，很快就不夠用，因為他經營書店是以服務為目的，經常新書就打75折，不只政大師生，連台大、師大的教授和學生都來買書。後來在校方福委會及幾位教授協助下，他拿下旁邊的餐廳空間，在1986年即擴大到近百坪。
當時台灣民主運動興起，以人文社會科學為主的政大也風氣漸開，各類書籍需求量大增。梁幼祥說，他首創代訂圖書服務，只要有人下單，即使只有一本，他也要找到。他蒐書範圍遍及海內外，包括所謂的禁書都能到手，吸引不少教授上門。
早年的書店客人只能站著翻書，梁幼祥說，他買了十把椅子放在店內，讓學生坐著看個夠，「我這樣做還被員工反對，認為書都被看完了，怎麼賣。」沒想到，他乾脆買台影印機放在店內，讓買不起書的學生直接影印需要的內容。他笑說，那時沒有太多著作權的概念，才能這樣做。
1992年，梁幼祥轉赴大陸發展，因而想把書店脫手，「當時幾家大型連鎖書局都有興趣，但我最在意的是服務，我看在黎明書報社當送貨員的李銘輝服務態度好，又正好想創業，就便宜賣給他了。」
梁幼祥說，他之後就不曾過問政大書城的經營，但因與李銘輝是好友，李有時會找他討論一些事。
離開圖書業界的梁幼祥，後來人生大轉彎，在美食界打下一片天。他說，年輕時開書店，除了賣書，更想完成的心願是自己多看書。他現在寫美食評論可以旁徵博引、斐然成章，「就是開政大書城時讀的書所積累的」。
